厨房亨饪-第11页-农百科

这两种鱼很奇特，一种放姜则毁，一种刮鳞则废，鲜味却无敌

原标题：这两种鱼很奇特，一种放姜则毁，一种刮鳞则废，鲜味却无敌很多人认为，凡是鱼都腥，凡是烹鱼都离不开姜，这也是有效克制鱼腥味的方法，人们往往被“生姜”的好处给弄糊涂了。殊不知，这一招对有些鱼...

农百科 2021-06-22 143 #厨房亨饪

原标题：巨好吃的下饭菜，仅需10分钟，味道不输饭店【食材】蒜薹、腊肠【配料】少许盐【用时】10分钟【烹调步骤】 1、蒜薹洗净切段，腊肠切片备用;...

农百科 2021-06-22 150 #厨房亨饪

原标题：同样的步骤和调味，为何炒的菜不好吃?你可能没注意这4个烹饪原理热锅凉油热锅凉油是中式烹饪中最常见的烹调手法，几乎每个饭店的厨师在炒菜时都会先热锅，锅要烧到冒烟再入油，这样可以用锅...

农百科 2021-06-22 160 #厨房亨饪

原标题：煮粥的一个妙招，或可一试。做法：首先把大米淘洗净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使大米里的营养流失，淘洗净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。...

农百科 2021-06-20 187 #厨房亨饪

原标题：30个实用的做饭小窍门煮骨头汤加醋煮骨头汤时加一小勺醋，可使骨头里的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤里的维生素。...

农百科 2021-06-20 173 #厨房亨饪

原标题：木质餐具和厨具的保养妙招 1、不能浸泡一般我们都习惯把餐厨具浸在水里，以便更容易清除油腻。但木质餐厨具可不能这样对待，必须马上清洗擦干，这样水分才不会渗入其中，缩短使用寿命。...

农百科 2021-06-20 223 #厨房亨饪

原标题：做菜时葱姜蒜椒别乱撒贝类食物多放葱河蚌、田螺等贝类食物虽然味道鲜美，可不少人食用后会产生咳嗽、腹痛等过敏反应。烹饪贝类食物时放些葱，不但能缓解贝类食物的寒性，温胃健脾，还能增强...

农百科 2021-06-20 136 #厨房亨饪

原标题：一些不为人熟知的烹饪技巧煮粥技巧 ❶ 将淘洗干净的米用适量的清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。...

农百科 2021-06-19 128 #厨房亨饪

原标题：让鸡肉更好吃的妙招妙招一：加食醋水如果是老鸡肉，用猛火炖煮，肉质容易过硬。用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，再进行料理，肉质就会变得鲜嫩。...

农百科 2021-06-19 178 #厨房亨饪

原标题：肉类的清洗方法清洗猪肉买回来的猪肉总是油嗒嗒的，还占了不少占板上的木削儿，看着就很闹心。可以用洗完米后的洗米水洗猪肉，隔5分钟时间再来清洗，这时可以发现猪肉里的脏东西都会浮起来...

农百科 2021-06-19 184 #厨房亨饪