自己在家该怎么做饭？

做饭，是每个家庭生活不可缺少的一部分，一个环节。当今社会，会做饭已经不是女人的“本领”了。本人打从小就““混””出发长大的，该怎么做就怎么做。 每个家庭都有自己爱吃的菜系，不同的菜系有不同的做...

农百科 2021-08-25 163 #烹饪

怎么样可以快速的提升厨艺？

您好，本人从事餐饮行业十年+，愿我的回答能帮到您。 厨师是门手艺活。当然少不了师傅的言传身教，从学徒，打杂，打荷，占板，炒锅，都是一步步的来。 建议题主不要求快。因为炒菜需要悟性，并不是说一些简单的配...

农百科 2021-08-25 161 #烹饪

中国烹饪的方式有那些？

中国烹饪的方式有煎、炒、炸、蒸、汆、涮、煮、炖、煨、卤、酱、熏、烤、炝、腌、拌、拔丝等，具体介绍以下几种方式： 1、蒸法蒸法即蒸制方法，是中式烹饪的技法之一，在菜肴的烹制中运用十分广泛，它是利用水蒸汽...

农百科 2021-08-24 151 #烹饪

烹饪要学习哪些内容？

以培养技术扎实、厨艺精湛的专业型烹饪人才为目标。学生毕业后能从事星级酒店、餐厅的烹调工作及基层管理工作。 学习内容： 理论：《烹饪工艺学》 《烹饪原料学》 《餐饮管理》 《烹饪营养与卫生》 《...

农百科 2021-08-24 154 #烹饪

西餐的烹饪方法有哪些？

一、煎（FRIED）煎是西餐中使用较为广泛的烹调方法之一，它是指原料加工成型后加调料使之入味，在平底锅或扒板上加入油少量，油温较高，加热成熟的一种烹调方法。煎可以分为清煎、软煎等。如葡式煎鱼、煎小牛肉...

农百科 2021-08-24 129 #烹饪

怎么做才能学好中餐烹饪？

要想学会中餐烹饪技术，首先要具备一定的基础理论知识和基础的操作技能。基础理论知识包括烹饪原料加工学，营养卫生学，烹饪美学，成本核算，以及菜单制作和设计。其实基础技能包括1刀工，刀工的关键在于运用不同的...

农百科 2021-08-24 174 #烹饪

烹饪行业怎么样？

感谢邀请，很高兴来回答你的问题。 一说到烹饪，就让我想起民以食为天这句话。吃，占据了人们衣、食、住、行其中最重要的一方，所以这个行业肯定是最贴近生活，最接地气而又最不会过时的常青行业。 我曾经留意过小...

农百科 2021-08-24 162 #烹饪

烹饪方法有哪些？

烹饪的方式有很多： 1.油传热：炒，煎，贴，烹，炸，溜 2.水传热：汆，涮 煮：投料物于水（凉、温、开），加热至熟 炖：旺火收汤。余同煮。 煨：主要用于不易酥烂的料物，如脚爪一类。宽...

农百科 2021-08-24 142 #烹饪

烹饪怎么学得好？

烹饪怎么学的好？ 烹饪也就是烹调技术，烹调技术要学好，一般分为两种，一种为业余爱好，一种为专业技能。如果作为一个业余爱好者的话，那么烹饪技术要学好，比较容易，你只需要掌握好原材料，调味品，还有就是菜品...

农百科 2021-08-24 128 #烹饪

烹饪与烹调有什么区别么？

烹调与烹饪的区别1、意义不同烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程。烹饪是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。2、引申不同烹调指烹煮调制(食物 。...

农百科 2021-08-24 209 #烹饪