柠檬干 原标题：柠檬干 柠檬为芸香科柑橘属的一种，是原产于亚洲的常绿小乔木，其果实为黄色椭圆状。新鲜柠檬切片，经过干燥工艺处理既为柠檬干。冻干柠檬片和新鲜柠檬接近，烤干片要次一些。在烹调中柠檬干可以... 农百科 2021-07-23 183 #厨房妙招
泡椒 原标题：泡椒 泡椒指数种经过腌制的辣椒，俗称"鱼辣子"，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行... 农百科 2021-07-23 165 #厨房妙招
桂皮 原标题：桂皮 桂皮又称肉桂、月桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科... 农百科 2021-07-23 145 #厨房妙招
八角（茴香） 原标题：八角(茴香 八角又称八角茴香、大料和大茴香(在某些地方，大茴香指的不是八角 ，是木兰藤目八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。八角能除肉中臭气，使之重... 农百科 2021-07-23 165 #厨房妙招
常用食用油 原标题：常用食用油 常用食用油及营养知识：通常主要食用油有大豆油、菜籽油、调和油、玉米油、芝麻油(麻油，香油 、橄榄油、花生油、葵花子油等。 ... 农百科 2021-07-23 158 #厨房妙招
食醋(香醋,陈醋) 原标题：食醋(香醋,陈醋 醋(英语：Vinegar ，旧称为醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。 醋的成分通常含有3%-6%的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲，几乎任... 农百科 2021-07-23 136 #厨房妙招
鸡蛋如何保存 原标题：鸡蛋如何保存 鲜鸡蛋买回家后，一定要放在冰箱中才能保鲜。但是需要注意两点才能达到最好的保鲜效果。一是存放前不要清洗，二是一定要大头向上，直立堆码，不要横放。 存放前不清洗，是因为鸡蛋壳... 农百科 2021-06-27 188 #厨房妙招
食盐除了吃其实还有很多其它用途 原标题：食盐除了吃其实还有很多其它用途 食盐有美白牙齿的作用。牙刷挤好牙膏之后，在上面蘸少许食盐，然后正常刷牙。经常这样刷可以让牙齿恢复洁白，还能清除口腔气味。... 农百科 2021-06-19 167 #厨房妙招
