美白祛斑是女性非常关心的一个话题，肤白貌美是很多人对美的评定。
那么我们到底为什么会肤色变暗长斑呢？
1、现代医学认为身体新陈代谢变慢，黑色素无法正常排出，阳光的伤害，饮食营养，生活作息不规律，内分泌失调，都会影响皮肤变暗长斑。
2、中医认为人体气血不足，五脏六腑失调会导致身体气色变暗，长斑等问题。
食物到底能否美白祛斑呢？从营养学上面来说，食物营养是人体的健康建筑原料，很多身体的状态与功能都需要营养素来进行支撑。皮肤的状况当然也包括在内。平时我们很容易从皮肤面色来了解一个人的身体状况，比如一个人的饮食消化不好的时候会面黄肌瘦等等。
那么什么样的食物能美白祛斑呢？
（一）基础营养要足够：对于饮食，其实我们提倡的是均衡营养，食物多样，只要能摄入足够的营养物质，那么人体自然气色就好，红润有光泽。所以首先需要平衡膳食，同时少吃一些高热量煎炸辛辣油腻的食物，这样不仅会影响新陈代谢，同时身体的垃圾容易淤堵在血脉当中，然而容易出现肤色暗长斑的情况。
（二）具有美白祛斑作用的营养素以及相关食物；
1、注意摄入富含维生素C的食物，维生素C具有抗氧化作用，能提升黑色素代谢，对紫外线也有抵抗作用，现在很多美白的面膜，美白产品都要添加维生素C，因此日常多摄入维生素C高的食物对皮肤很重要。
食物来源：新鲜的蔬菜水果，一定要新鲜才好。比如：柑橘类水果，橙子，柠檬，柚子，西柚等，草莓，番茄，猕猴桃，樱桃，青红椒。最好吃新鲜的，如果可以生吃比较合适。
2、注意摄入富含维生素E的食物，维生素E被誉为美容营养素，抗老素，是一个很好的抗氧化物质，它可以清理血液垃圾，淡化黑色素，使皮肤滋润有光泽。
食物来源：维生素E主要来源于种子类的食物，比如一些粗杂粮，坚果，植物油当中都含有丰富的维生素E。因此平视可以多吃一些粗杂粮杂豆，同时适当每天吃一点坚果都是很好的。
3、注意摄入富含维生素A的食物：维生素A对皮肤有好处，能促进上皮组织代谢，能够促进胶原蛋白代谢，同样是抗氧化物质。能让皮肤细腻有光泽。维生素A对于皮肤健康也是很重要的。
食物来源：建议多摄入植物中富含维生素A原（β－胡萝卜素）的食物，一些颜色红色，橙色，黄色，棕红色的果蔬都是非常好的来源，比如：胡萝卜，番茄，木瓜，芒果，南瓜，哈密瓜等等
以上这三类食物日常可以多选择，搭配到饮食中去，对于改善皮肤还是有好处的。
好了希望我的回答对你有帮助！我是学中医的营养师，欢迎关注！
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