如何补脾胃,首先要了解脾胃的功能。
脾胃为后天之本,气血生化之源。是指脾胃在人体中的重要地位。所以,调理好脾胃十分重要。我在临床脾胃病人十分多,今天稍加总结,希望能对大家有所帮助。
①胃以喜为补。也就是凡是我们爱吃的东西,都是可以补益我们的。
②脾喜燥恶湿,胃喜润恶燥。因此饮食时要注意不要过食易产生湿邪的食物(不易消化),中医称之为肥甘厚味,辛辣炙煿之品,如酒,粘米,肉食,以保证脾胃的运化功能不被压制。胃喜润是饮食中需吃濡润之品(并非是易产生湿邪之物)。
③食贵有节。包括饮食不洁,勿食不洁之品。还包括饮食要有规律(节律),使脾胃功能既有使用,又有休息,每日三餐,不可缺废,也是有节的一面。饮食有节,还包括节制,即多好吃也不多吃,不好吃也不少吃,七八分饱,使脾胃负担既不过大,也不使之偏废。我平时总结一句话:按时按量吃饭,即是此意。
④不可过软过硬。软硬之义有三:①食物物理特性,如蚕豆硬,蛋羹软。②烹调火候,如白菜煮熟即可,煮烂为软,这主要是讲究饮食要依从食物特性,否则营养受损(青菜烹饪过度,里面的维生素破坏过多,营养流失),不利于补益。③食物特性:糯米质软,而不易消化,或属硬。锅巴(米饭锅底糊的那块),利于消化属软。以此类推。要软硬搭配,荤素搭配,冷热搭配,干稀搭配等等。
做到上述几条,脾胃功能不补而自坚。
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