厨房烹饪-第14页-农百科

平时做饭很难吃，看完这6个原理，让你做菜好吃起来

原标题：平时做饭很难吃，看完这6个原理，让你做菜好吃起来什么是家常菜，就是我们老百姓过日子常吃的菜。家常菜与饭店里面的做法是不一样的，饭店菜讲究火候、讲究刀工、讲究调味。而家常菜就比较简单，可...

农百科 2021-06-22 134 #厨房烹饪

原标题：学会这些烹饪原理，做菜不求人相信每个喜欢下厨的人都是热爱生活的人。当看着家人吃完了自己烹制的食物，说声好吃，心里肯定充满了幸福感和成就感。天下百意相通。烹饪也和武术是一个道理，你只有掌...

农百科 2021-06-22 173 #厨房烹饪

原标题：懂了这几个烹饪原理，我“突然”学会了做菜俗话说“不经厨子手，难得五味香。” 想要得到这“五味香”，厨子的手要经过千锤百炼才行。我结合自己学厨的经历，总结了几个很重要的烹饪原理，后...

农百科 2021-06-22 142 #厨房烹饪

原标题：一个做茄子的窍门选择嫩茄子，颜色发乌，重量较轻，花萼下部(屁股处有一片绿白色的皮;较老的茄子颜色光亮，皮厚而紧，重量大;另外，长条茄子，细一点的，也比太粗的好吃。...

农百科 2021-06-20 150 #厨房烹饪

原标题：常见食材的清洗办法食材清洗 1、黑木耳洗木耳的时候往碗里加一杓面粉，搅拌几下杂质给带走了。...

农百科 2021-06-20 162 #厨房烹饪

原标题：这样煮虾肉质鲜嫩，还没有腥味白灼虾食材：活虾500克、花雕酒2ml、姜片10克、花椒1.5克、陈醋20ml、生抽15ml，食盐、食用油适量、冰水600ml。...

农百科 2021-06-20 179 #厨房烹饪

原标题：煎鱼不粘锅的妙招煎鱼不粘锅又不破...

农百科 2021-06-19 151 #厨房烹饪

原标题：让牛柳更嫩滑的窍门杭椒牛柳 1、炒牛柳要选牛里脊肉，腌牛肉时放入小苏打能让牛肉更软嫩。...

农百科 2021-06-19 172 #厨房烹饪

原标题：泡茶、炖肉、煮粥时的泡沫到底该不该撇吃火锅时煮生肉产生的泡沫最好扔掉...

农百科 2021-06-19 146 #厨房烹饪

原标题：怎样煮饺子才不会破第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：〝煮饺子先煮皮，后煮馅〞，〝盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮〞。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮〝蒸〞...

农百科 2021-06-19 176 #厨房烹饪