处理和保存肉 把一些食材事先加工好，比如肉类，这样做饭的时候就会省去很多时间，有时候几分钟菜就可以上桌了。 肉茸的制作和保存 将肉切成小块放入食品加工机中，搅打成胶泥状取出，加入盐拌匀，用保鲜膜包裹好反复摔... 农百科 2022-03-12 139 #烹饪技巧
学习厨艺，最基本的33个烹饪技巧要牢记，学会就能把菜做好。 原标题：学习厨艺，最基本的33个烹饪技巧要牢记，学会就能把菜做好。 为大家分享33个烹饪技巧。 1.煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。 2.浆料、炒菜不要先撒盐 ：先放盐会把... 农百科 2021-05-16 208 #烹饪技巧
搞懂这6个烹饪技巧，小白也能变“大厨”，简单实用 原标题：搞懂这6个烹饪技巧，小白也能变“大厨”，简单实用，收藏了 做菜想要好吃，除了要选择新鲜、优质的食材，也非常考验一个人的厨艺，尤其是一些烹饪技巧一定要掌握。 小编的一位亲戚是酒店里的大厨... 农百科 2021-05-05 213 #烹饪技巧
学会了这几个“烹饪技巧”，厨艺突飞猛进了 原标题：学会了这几个“烹饪技巧”，我发现自己的厨艺突飞猛进了 厨房，是烹饪美食的地方，也是一个家里最有温度的地方。 翻炒是一种情感，糖醋是一份蜜意，在厨房的烟火里把日子过成一首诗，这就是最幸福... 农百科 2021-05-04 247 #烹饪技巧
28种烹饪技巧，助你在年夜饭上露一小手儿 原标题：28种烹饪技巧，助你在年夜饭上露一小手儿~ 之前给大家介绍过不大菜硬菜了，如果你想给家人做顿丰盛的年夜饭，可以往翻翻看，或者到“文怡家常菜”微信里，输入你想做的菜谱名称，发送，就ok了哈... 农百科 2021-05-04 221 #烹饪技巧
学几个不正经的“烹饪技巧”，告别做菜“味道”单一乏味 原标题：学几个不正经的“烹饪技巧”，告别做菜“味道”单一乏味 想当一个好厨子，厨房外得是个三观端正的好人。但是进了厨房，就不能太正经了。 在餐饮业，一直有一块金字招牌“传统工艺”，仿佛跟传... 农百科 2021-05-02 205 #烹饪技巧
烹饪技巧要掌握 原标题： 烹饪技巧要掌握 一、煮饭的技巧 米饭是我们生活中的重要主食，不少人天天吃，有的人煮出来的米饭要么夹生，要么就是非常软。有的人为了方便选择用冷水，有的人为了节省时间用开水，这其实都不对... 农百科 2021-04-20 269 #烹饪技巧
学会了这几个“烹饪技巧”和习惯，我把普通铁锅养成了“不粘锅” 原标题： 学会了这几个“烹饪技巧”和习惯，我把普通铁锅养成了“不粘锅” 工欲善其身，必先利其器。 对于厨师来说，一把重量适中的菜刀，一个长度趁手的勺子，是精湛厨艺能发挥出来的前提，当然了，最重... 农百科 2021-04-19 216 #烹饪技巧
9个烹饪技巧，从厨多年的智慧总结！ 原标题： 9个烹饪技巧，从厨多年的智慧总结! 烤羊排 中途喷啤酒 制作烤羊排、羊腿、牛排时，待原料烤至五成熟，将原料取出，喷入少量啤酒(啤酒要装入喷壶内 ，再继续烤制，做好的成品表皮更酥香，色... 农百科 2021-04-19 187 #烹饪技巧
大厨的宝贵经验，学会这6个烹饪技巧，厨艺提升并不难 原标题： 大厨的宝贵经验，学会这6个烹饪技巧，厨艺提升并不难 烹饪是一门比较系统而又分散的手艺，刀工，火候，食材与调料的配比需要系统的训练，但是一些经验和技巧却是零散的，需要在日常生活中不断总结... 农百科 2021-04-14 201 #烹饪技巧
