让牛柳更嫩滑的窍门 1、炒牛柳要选牛里脊肉，腌牛肉时放入小苏打能让牛肉更软嫩。 2、切牛柳的时候，要横切片竖切条，否则炒出来的牛柳嚼不烂。 3、加入少许食用油能锁住牛肉的内部汁水，并且放入油腌制之后用筷子翻炒的时... 农百科 2022-03-11 107 #牛柳
