合理辟谷对身体是有益的。
辟谷，是道家的一种修炼方式。终极辟谷，基本上已经可以不用食用“五谷杂粮“。实际上，现在社会很难有人能够实现道家修炼者提到的辟谷境界。而合理的辟谷，能够帮助人体清理肠胃，排除体内的杂志，保障身体健康。
辟谷，是人心理和身体上的双重修炼。即使一般的辟谷行为，对于人的心理要求也比较高。我们的身体，尤其是胃，基本上都是处于饱腹状态，人们很少有一天以上不饮不食的经历。因此，一旦辟谷，饿是一件很难受的事情，而是外界的食物以及味道，对与辟谷的人吸引力会增加。一旦抵挡不住这种诱惑，摄入太多食物，或者不能心境平和的抵抗诱惑，而是用强制的方法压制心里的欲望，往往会在身体和心理上产生负面影响。
辟谷，讲究的是一切从缓，一切从轻，一切从静。辟谷之前，需要调整自己的心态，放缓心境，最好能够达到不以物喜不以己悲的境界，或者让自己的心境无限的平和，检验的方法是拿出一个自己平时很喜欢的事物放在眼前，如果自己对它没有欲望了，便算是可以了。
心境调整这是第一步，第二步是要有足够的时间，辟谷期间，不能有过多的劳动，消耗身体能量。动，是辟谷的大忌。动，会破坏自己的心境，也会影响人身体内部的新陈代谢。无法达到，“缓”、“轻”、“静”的要求。因此，辟谷期间，不适合工作，学习，远行，劳力脑力劳动，在自己家中打坐，静养，收拢心绪，保持缓清静的状态。
心态调整，留出足够多的空闲时间之后，便可以进行下一步“节食”。对于我们正常人来说，辟谷持续7天变可以了，时间过短，达不到辟谷效果，时间太长，影响现代人的正常社会生活。
辟谷并不是立马就不吃任何东西，而是一种循序渐进的过程。辟谷的第一步是节食。以7天为例，从第一天开始，就要减少自己的饮食，坚持“过午不食”，1-3内，坚持吃一顿饭，不要吃的太多，适量即可，每天都逐步减少，第一天可以吃7分饱，第二天可以吃5分饱，第三天可以吃3分饱。在这个期间，为了避免胃在空置的情况下做摩擦运动，辟谷的人应该食气，用嘴吸一口气，像喝水一样咽到肚子里面，这样会让胃部充满气体，也能让人有饱腹感，减少饥饿。
通过减少饮食量，习惯饿的感觉之后，从第四天开始，不要在吃五谷，每日以干果或水果为食物，最好是吃一些核桃，栗子等，生吃，不要熟食。量不要太多，每天吃几个便可，可以适量饮用一些红糖水。干果的食用量，每天都减少，最后两天，每天吃2个左右即可。第七天结束辟谷的时候，不要立马进食，需要循序渐进，按照倒序的方法，先从干果和水果开始，每天增加食用量，适量的使用一些容易消化的五谷杂粮。经过一周以后，便可以回复正常的饮食，辟谷也就结束了。
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