辟谷对于经历者没有多大难度，但对于新手还是有一定挑战，这些挑战来自心理和生理两方面。
"口腹之欲"是几十年的习惯。普通人习惯于每日三餐往肠胃里塞满食物，一旦肠胃空虚，就会感觉 "饥饿 "，其实这不是身体真的需要食物，而是欲望上的不习惯而已。平时肠胃整天塞满食物，胃会总是处在消化吸收的工作状态，突然空了，而胃还在习惯性工作（空转蠕动摩擦），肠胃会不舒服，胃部脆弱多病的还可能导致胃出血等问题。所以辟谷的人一定要学会" 服气"，就是吸一口空气，然后像喝水一样吞咽下去，让空气替代食物充满肠胃，给它一份充实感，也可以避免肠胃不适和空摩擦。当然这也是道家"服气"的一部分，另外自有深意。
更重要的其实是心理挑战，普通人没有经历过辟谷，甚至对辟谷几无了解，会对辟谷有害怕心理。一般都会觉得自己很多天不吃饭是件很难以置信的事，担心自己会出问题，会不会饿死？会不会有后遗症？等等这样的问题。在辟谷前这种心理压力转成心理暗示，进一步不敢尝试。其实一脚踏入后的初次辟谷实践者，反倒没有这些顾虑了，因为他体会到了一种新的奇妙生活。
在辟谷中会有一些生理反应，比如头晕、口臭口苦、四肢无力、喉咙痒、咳嗽、打嗝、放屁、尿色深、或者原来身体有疾病的病灶部位会有些反应等等，其实这些都是身体病灶反应，是在排毒、排湿排寒等的现象，这是好事，是把身体深层次的慢性病灶挖掘出来了。维持时间，因人而异，不必害怕。
以我的实践经验，有部分初次辟谷者在第3-4天中会有些不适应感，这时候你的身体会感觉有些难受，有发软空饿的感觉。其实这并不是真的饿，一方面是因为你的身体正在实现大转换，在经历一个习惯不进食的适应过程，是能量采集系统的大转换交接，另一方面也是身体里的寄生虫在造反，它们得不到食物会折腾，如果继续下去它们长时间得不到食物，它们就不再在体内继续生活，就会大搬家而随着粪便排出体外，这当然是好事。
辟谷几天之后，人的嗅觉会变得特别敏感。比如走在街上，远远地就能闻到饭馆里传来的饭菜香，其实这些味道是你平时根本没法体会的。而且你可能会有想吃的欲望，记住！这只是习惯性的欲望而已，不是身体的真实需求。这时候就要考验你的定力了，如果把持不住自己去吃了，辟谷就破功了，如果能坚持不为所动，则不仅是辟谷的成功，也是自己定力的提升。
初学辟谷的人，不要急于像老修行人那样达到长时间的辟谷，而是有次第地先进行试验性辟谷，等自己慢慢适应了，有经验了，再尝试更长阶段的辟谷。对于初学者的过渡性阶段，在辟谷前可以先从减食少吃、慢慢让自己的身体清净、适应。第一次辟谷的朋友时间可以为7天。从多次辟谷实践经验来看，辟谷的最短周期是11天更为理想，以后会引导大家体验那份美妙。
辟谷是生命科学，有很多古人早已实践、而当今科学界解释不了的情况存在，毕竟人体不能用仪器实验，所以科学界没法去"科学验证"，当然这也是科学本身的局限性的原因。不同体质、不同功底、不同业力的人，在辟谷中遇到的身心情况也会有所不同，而调整处理的方法也可能会有所不同，所以社会上有很多不同形式的辟谷修炼方法也都是有其道理的，只要是深度辟谷探索出来的，初学辟谷的朋友，请一定在有丰富经验的老师指导下才能进行，确保安全。
另外，重点强调一下"少食"对于辟谷的重要性。人体肠胃不象老虎那种，是按照标准配备的，日常乱吃也就罢了，如果要想辟谷就要恢复到先天状态，在辟谷前半月开始少食，作为过渡，这样高质量的辟谷成功率大增。并不是挺过七天就算辟谷成功的，质量是关键。
一般人是不理解辟谷的，甚至有人认为辟谷是疯狂的做法，所以辟谷还有一大障碍，就是消除亲友的思想顾虑。当家人或朋友知道你辟谷后，有可能会阻止你，这时候建议不要采取对抗的做法，可以先随顺他们，并慢慢让他们去了解辟谷的好处和方法、合理性，统战他们，直到他们支持你甚至与你一起辟谷。关于辟谷，很多人或是道听途说，或者看过一点介绍，或者浅层次的辟谷几天。
如果有人给你讲辟谷，你要看他本人是否真正辟谷过，因为深层的辟谷必须是要懂得服气吞咽导引术的！如果他本人都不曾辟谷，他所说的道理不过是道听途说而已，是不可靠有风险的。真正辟谷是怎么回事，好不好，建议去问那些实实在在经历过辟谷的人。最重要的是初学辟谷的人一定要在有丰富实践经验的先行者指导下进行，不要盲目自己尝试，方法或应对失当，留下后遗症就得不偿失了。
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