白菜，是我们在熟悉不过的蔬菜，你可能不知道白菜自古与我们都有很深的渊源，在我国栽培白菜的历史大约有6000多年的历史，为什么从古到今的我们一直如此钟爱白菜呢？这与白菜的营养价值分不开，它最大的特别是含有丰富的纤维素，可以帮助消化，防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。而且在家也可以自制减肥、清肠又养生的白菜，或许还可以帮你轻松减肥瘦身。
大白菜还是一款美容俱佳的蔬菜，它含有丰富的纤维素，不仅可以促进肠蠕动，帮助消化，预防便秘，还可用来防治结肠癌。特别值得推荐的是，大白菜中含有丰富的维生素E，可防治黄褐斑、老年斑，是一种既经济健康又美容美颜的蔬菜。因此，常吃白菜，还能防治皮肤色素沉着，抗皮肤衰老，就会老年斑的出现。
有的人在使用大白菜还是喜欢炖着吃，而实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养，而且大白菜含有大量的水溶性维生素，那么在炖的过程中各种营养素尤其是维生素C会大量的损失。
生食白菜的减肥方法是一种既经济又实惠，而且在家可自制的减肥菜，下面就给大家介绍2款。
1.酸白菜
首先，准备好原料适量的白菜和萝卜，少许的白醋，白糖，精盐，姜，辣椒。然后将小白菜洗净、切丝，萝卜、姜也分别切丝，将辣椒剁碎。最后，将白菜丝，萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内，搅拌均匀，再加上盐浸软，沥去水分，加入白糖，白醋腌制1小时后，捞起就可以食用了。
2.山楂菜心
首先备好原材料白菜心250克，山楂糕250克，白糖50克，然后将白菜心洗净，丁刀切成半圆形细丝，山楂糕切丝备用。然后将白菜丝放入盘内，山楂糕丝放在上面，加入白糖，食用时搅拌均匀即可。
你是否还在节食减肥呢？不妨试一试以上利用大白菜自制的减肥、清肠又养生的食物，你了解过吗？如果不曾了解，那么赶紧来看看吧！
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