原标题：为什么把做饭称之为“烹饪”?
在中国文化的语境里，中国的先人们不把“做饭”称之为做饭，而是叫“烹饪”。
那么，烹饪是什么意思?烹饪一词是怎么来的?为什么称之为烹饪?在烹饪这个语词的后面隐含着怎样的文明密码?
烹者，加热也，下面是个火字，上面的“亨”字，是个象形字，像一个盛装食物的器物，本意有“敬献”之意。在下面加上火，原本有弄熟食物以敬献神灵的意思。
饪者，熟也。“食”字旁，就是制熟的食物。
烹饪之名，最早见于《周易·下经》“鼎卦” 的卦辞，鼎卦的卦象如图：
《易经》中关于“鼎卦”的卦辞是这样：
鼎：元吉，亨(heng)。
鼎这个卦画，本卦下卦为木，上卦为火，表现的是木熊熊燃烧之象，象征“鼎器”。
《彖》曰：鼎，象也，以木巽(xun)火,亨(peng)饪也。圣人亨(烹)以享上帝，而大亨(peng)以养圣贤。巽而耳目聪明，柔进而上行，得中而应乎刚，是以元亨(heng)。
在这段卦辞的解释中，以木巽火的意思就是烹饪之意。“巽”为木，木入火中，以燃鼎器，故有烹饪之象。此处的“亨”与“烹”通用。
将这段卦辞解读翻译成现代汉语就是：《彖辞》说，鼎，表现的就是用它烹饪食物来养人的物象。鼎器之下，木料鼓风而燃烧，就是烹饪的景象。所以，凡是圣人都用烹煮出来的食物来祭祀和进献给上苍，与此同时，圣人还大量地烹煮食物来养活贤才。
烹煮食物供养贤良才能使贤人顺从地辅佐帝王而让帝王耳目聪明，此时的帝王就能凭靠柔顺谦恭的美德得到更好的发展。居于中位而又能与在下的阳刚贤者相呼应，所以就能十分亨通。
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