剩馒头变身金黄馍片
很多人都喜欢吃馒头，但有时候会买多吃不完，变成千巴巴的一团，如果放在蒸笼上蒸，就会失去原有的绵软新鲜，食之无味弃之可惜。别犯愁，如果把剩馒头炸成金黄馍片，配上几个小菜、一碗粥或者是一杯豆浆，那就非常适合食用了。我们来看看怎样炸出香脆的黄金馍片。
准备的材料有：干馒头、鸡蛋、胡椒粉、盐、油。
制作方法：首先，将隔天的干馒头切成薄片备用;其次，将鸡蛋打散，倒入碗中，搅拌均匀，放入少量的水;接着，将适量的盐、胡椒粉放入鸡蛋液中，将切好的馒头片放入蛋液中浸泡一会儿，让蛋液粘在馒头片上;最后，将油锅烧热，放入少量食用油，将浸好蛋液的馒头片放入油锅，煎至两面金黄后捞出控油即可。煎好的馒头片外焦里嫩，口味咸香。
小提示：在煎的时候，要快速煎炸快速捞出，以免破碎。油炸馍片一定要搭配着清淡小菜和清粥食用，这样能有效抵消高油脂给身体带来的危害。
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