食养包括食品卫生、合理调配、食品加工、烹调、饮食方式与习惯、饮食禁忌以及药膳保健等内容,
1、注意饮食卫生,不要摄食腐败变质的食物或自死、疫死的六畜肉类,以免“饮食中毒”。
2、提倡饮食有节,“食能以时,身心无灾”食量则因人而异,若暴饮暴食,则食滞,损伤胃肠功能,或继发产生它疾。
3、克服饮食偏嗜,提倡全面合理营养的食养思想。
4、药膳保健,药膳是在中医学理论指导下,将食物与药物相配合,通过药物的炮制加工与食品的烹调加工而制作的具有防治疾病和保健强身作用的美味食品。药膳常用的药食品有人参、黄芪、黄精、黄柏、冬虫夏草、何首乌、芦荟、桑椹、芝麻、胡桃仁、蜂蜜、莲子、猕猴桃、牛肉、鸭肉、鱼类等制成的多种类型的食品。药膳的主要特点及运用要求包括:药食结合,因时制宜等。实践表明,适宜的药膳,具药、食二者之长,确能收到保健防衰老的功效,是食疗、食养中一个颇具特色的内容。
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