肾有藏精以及主生长、发育、生殖、水液代谢等功能,被称为“先天之本”。肾为人体能量之源，其功能强健，则生命力旺盛；反之，调摄不当，则易伤肾，肾伤则易会对其他脏腑产生影响，或导致苛疾丛生。
中医认为，“黑入肾”，既黑色食物五行属水，对应肾经，常食能增强肾脏之气，防衰老，使容颜年轻，并对泌尿生殖系统有好处。黑豆、黑木耳、桑椹等是日常饮食较佳的选择。另“咸入肾”，这更多的体现在中药里面，凡药味咸的中药，大多有一定的补肾壮阳之功效，如海马、鳖甲胶、蛤蚧等都是周所周知的补肾良药，这一特点在日常饮食中也可加以借鉴。
尤其到了冬季，肾功能的强健会防治寒气侵袭，冬日的调养应注重调护肾阳。要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚则补之”的古训，既少食生冷，也不宜燥热，有的放矢地食用滋阴潜阳的补益类膳食为宜。如今的“进补”不同于以往，不仅仅是吃大鱼大肉，而是要均衡营养、合理搭配。冬季更推荐日常生活中一些平补、温补的膳食，如山药、枸杞、龙眼等。
此外，在我们当地还有一些偏方也是温肾壮阳的好法子，例如桂圆核桃粥，将西洋参钱、麦冬及炙甘草放入药袋中, 与洗净的米一同放入电饭锅中, 加入水, 煮熟后去除药袋, 加入桂圆及核桃。冬日饮用温补肾阳，利于防寒，对风寒感冒、畏冷等阳气虚弱者有较好的疗效。
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