我几次写过类似的东西，但好像有点高估了大部分人的医学常识，所以要先说一下，健脾化湿的食疗，不是每个人都适合薏米、红小豆，有的人吃了可能有反作用。另外，食用薏米排湿的话，薏米最好先炒一下。
脾胃虚，湿气重，主要指的是脾虚运化水液无力，而导致痰浊内停或者湿浊内停，虚实夹杂的病理变化。
《素问·厥论》中说，“脾主为胃行其津液者也”，脾胃为后天之本，气血生化之源。并且脾对水液起着吸收、转输和布散的作用。脾胃好能够有效的防止湿、痰、饮等病理产物的产生。
脾为太阴湿土之脏，喜燥恶湿。“太阴湿土，得阳始运；阳明燥土，得阴自安，此脾喜刚燥．胃喜柔润也”
食疗上有多种选择，但要注意的是，健脾是一个周期比较长的工作，首先我们要改变自己的生活习惯，配合饮食疗法，按摩，才能使身体达到一个比较好的状态。
健脾化湿的食疗都不会好吃，味多辛苦或甘淡，性多偏温，主归脾、胃二经，功能健脾益气、燥湿利水，主要适用于脾虚湿阻之证。
健脾养胃的食品有多种，多兼有其他保健功能，如具有补中、淡渗、健脾作用的大米、薏苡仁、大栆、山药、南瓜、红薯、绿豆芽、苹果等；但未必适合所有人。
辛散开胃消食止泻痢的辣椒、大蒜、洋葱等，在功能分类中这些食品分散在其他类别之中，但对调解脾胃，促进消化功能也是发挥作用的。
重点！
健脾类食疗，不是所有人都可以拿来就套用，应根据个人身体状况，不可一概而论。
1.对于阴夜不足引起的便秘患者，应少用苡米、茯苓、芡实等有利水渗湿而健脾的食品，以防加重大便燥结。
2.对于腹泻的患者，应查明原因，因湿浊碍脾引起的泄泻患者选择健脾食品时也应注意，核桃仁、大豆等油多滑肠，萝卜子降逆刺激肠蠕动，应当慎用。
3.食欲不振的症状，也应分清病因，如辣椒、大蒜、洋葱等辛散食品可开胃，促进食欲，但多适用于片虚寒患者，如湿热体质，尤其是脾胃有实热的人则不宜，且不宜久用及过量食用。
脾胃虚、湿气重的人，平时应忌食生冷油腻，注意腹部的防寒保暖，适当活动，少吃容易增加脾湿的诸如夏天少食高热量的食物（牛羊肉类），尤其是晚上饮食要注意清淡，天黑之后尽量少喝水，否则体内的水湿更不易消散。
推荐：
洋葱：具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
水芹：有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。
玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
鲫鱼：有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
马齿苋：具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。
粥类：
1.粳米100克，生山药片、莲子肉、葡萄干各50克，冰糖适量。米、山药、莲子同入锅内，加水煮粥至将熟时，入葡萄干，继续煮至成粥，加白糖调味。
2.用砂锅煲粥，以荷叶做锅盖，荷叶不接触水面。待荷叶煮软了塌下来，再换一张新的荷叶，直到粥熟。
食用薏米排湿的话，薏米最好先炒一下，才能更好的发挥功效。
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