中医养生知识内涵丰富，两千多年前，中医养生就发展了刮痧，穴位按摩，拔罐以及艾灸等一系列比较好的养生方法。人的血肉要符合自然规律，日常饮食也需要顺应自然，很多人认为食物最主要是营养作用，其实中医很早就认识到食物不仅是营养补给，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物病人服之，不但疗病，并可充饥。
食疗主要指的是利用一些药食同源的中药材对身体进行调理改善，从而达到增强体质，延年益寿的效果。
很多药材都是来源于日常的食物，但同时又可以作为食物食用。我国古代有本药学专著叫《神农本草经》，他将中药分上中下三品：
一、上药一百二十种为君，主养命以应天，无毒，多服久服不伤人。欲轻身益气不老延年者，本上经。
二、中药一百二十种为臣，主养性以应人，无毒有毒，斟酌其宜。欲遏病补虚羸者，本中经。
三、下药一百二十五种为佐使，主治病以应地，多毒，不可久服。欲除寒热邪气，破积聚愈疾者，本下经。
中国传统饮食最讲究均衡，就是要保持食物的多样，一般以谷类食物为主，还要多吃蔬菜，水果和薯类。同时每天也要摄入充足的豆制品，还有鱼，肉和牛奶等动物类食物也要适量摄入，坚持低温烹饪。
食疗治病最显著的特点就是有病治病，无病也能提高体质，对人体基本上无毒副作用。食疗有助于疾病的治疗和身心的恢复，它含有人体必需的各类营养物质，不会给人体带来危害。用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。
高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加；能使免疫细胞有能力释放大量的特异性免疫球蛋白直接杀死侵入细胞的细菌病毒，直接中和清除被细胞吸收的物理化学物质；强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。
食疗也应遵循自然法则，适应天气变化，一般春夏季节应注意保养阳气，而到了秋冬季节就应注意保暖，所谓药补不如食补，合理利用食品的价值，能避免疾病的困扰
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