原标题： 老中医的养生秘诀每天一杯神仙水
我的普通人到了岁数大了，常常会出现这样或那样的毛病，但是有一些老中医的确是养生有术，八九十岁的年纪，还是耳聪目明，身体健康，那么到底他们是怎样养生的呢?老中医的养生秘诀每天一杯神仙水。
国家级名老中医、广东省第二中医院消化内科邱健行教授虽76岁高龄，却依然耳聪目明，看书不需要戴眼镜，反应灵敏，条理清晰，这是怎么做到的呢?他说：“现在中国都在说中国梦，而中医的中国梦，就是对寿而康的追求。”其养生之道，归纳为三十二字要诀：“要多走路，无需吃素;心胸开阔，勿火勿恼;远离陋习，爱好良好;坚持不懈，长寿可保。”
看病不倦靠“神仙水”
邱老非常喜爱运动，尤其钟爱太极拳和太极剑，曾师从霍元甲的儿子，获1965年广州地区武术队锦标大赛太极剑冠军和太极拳亚军。为了放松心情，在居室顶层培植上百种中药品种，自称“百草园”。
邱老说，太极拳是中国传统的健身拳术之一，对于溃疡病、慢性胃肠病、气管炎、慢性肝炎、心血管病、神经衰弱等病症具有预防和治疗效果。太极者，无极而生，阴阳之母也。拳、剑于若有若无、若实若虚、勿忘勿助中，择其中和之道而行之，动作舒展轻柔，动中有静，柔中有刚，圆活连贯，外可活动筋骨，内可流通气血，协调脏腑，故不但用于技击、防身，而且更广泛地用于健身防病，深为广大群众所喜爱，是一种行之有效的传统养生方法。
邱老喜品龙井茶，每次出诊，都要从家里带上一瓶约500毫升的龙井茶，边看病边品茶，邱老认为龙井茶有抗疲劳、降血脂，凝神静气之功。邱老看病从不疲倦，而且越看越精神，因病人多，常常超过午餐时间，就靠喝龙井茶，所以邱老喜称其为“神仙水”。
饮食均衡无需吃素
邱老认为饮食养生关键是要有合理的膳食结构，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。营养学家认为，人类所需要的蛋白质有两种。一种是完全蛋白质，又称优质蛋白质，含有人体所必需氨基酸在内的所有氨基酸，奶类、精肉、禽蛋和鱼虾等动物性食物是此类蛋白质的主要来源。另一种是不完全或半完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋白质即属此类。如果长期吃素，完全蛋白质得不到及时与足够的补充，则会引起血浆蛋白降低，体重减轻，贫血，浮肿，免疫力下降，易患感染性疾病、骨折不愈合等。因此，邱老提倡饮食清淡，但无需素食，食物宜多元化，四时食养，应克服饮食偏嗜，合理搭配三餐营养，规律进餐。
养生根本是调养精神
邱老指出，调养精神是养生寿老之本法、防病治病之良药，要心胸开阔，勿恼勿火，少私寡欲，养心敛私。不懂得调养精神，单靠饮食营养、药物滋补，难以达到健康长寿的目的。
再简单地说来，邱老认为养生最核心的是三养：养心、养脾胃、养肾。
1、养心
俗话说“药补不如食补，食补不如神补，神补重在养心。邱健行说：“百岁健康老人的生活方式多种多样，可说是五花八门，但共同特点都是心胸开阔，心地善良。”他指出，火怒伤肝，懊恼伤心要心平气和，从容面对。要发火时不放用理智控制一下，试一试推迟5秒钟发火，很多火就发不起来了。具体的做法包括几个方面：
(1)清静养心：静心能使人长寿，可通过各种“入静保健法”来做到。孙思邈提出的“自治、自克、自悟、自解”，是指善于排解，自我心理调节，以达到气静神定。另外，也可以培养各种兴趣爱好，如：书法、绘画、集邮、养花、下棋、听音乐、跳舞、散步等方法，控制情绪。据了解，邱老从1962年开始就喜欢上太极剑，一练就是50年，强身健体同时还有利于陶冶性情，驱除烦恼与忧虑，能使自己达到静心的目的。
(2)良好心态：“七情太过生百病”，七情是怒、喜、思、忧、悲、恐、惊，若七情反应过于强烈持久，也会引起疾病，如何保持良好心态呢?邱健行说，良好的心态最重要的一条为知足常乐，童心不泯。跟孩子一样最容易满足与快乐。人说六十耳顺，到了一定的年龄，修行成熟，没有不顺耳之事。凡事顺其自然，无论听到什么，收得起放得下，别太敏感。
2、 养脾胃
中医认为，人体的气血是由脾胃将食物转化而来，所以脾胃是后天之本。然而，生活中的饮食不节、过食肥腻、忧思过度、偏食偏嗜、饥饱不均等都可能伤及脾胃。所以，养生要注意养脾胃，欲想脾胃健旺，关键在于重视饮食习惯与适量运动。
(1)饮食有节：过饥过饱，食无定时均易损伤脾胃，脾胃一伤则诸病丛生。每天一日三餐，七八分饱即可。
(2)杂食不偏：进食五谷杂粮，有精有粗，鱼肉蔬果都可进食。
(3)不过咸甜：不要净食甜的，或不要吃得太甜太多，也不要吃得太咸，过甜过咸都会损害健康。邱教授说，自己以前特别爱吃甜食，喝杯咖啡要放10块方糖，广东人爱吃甜食，这一点要值得注意，吃的太甜，容易生痰生火。
(4)动以养脾：脾主四肢，主肌肉，脾气虚弱则四肢疲软无力，精神倦怠。邱健行说，适当锻炼则精神爽朗，精力充沛，四肢有力。邱教授认为，散步、太极拳、太极剑、八段锦等都是很好的运动，但运动关键在于持之以恒，一个星期至少要有三次运动。自己每天晚上差不多花上一个小时去做运动，先是练习太极剑，然后再去浇花，几十年如一日，天天如此。
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