酵素是一种植物饮料，对体内本就存在的消化酵素、代谢酵素，以及生命活动所需的各种酶进行补充、注入能量。人体内的酵素会随着年龄增长、环境污染、食物精加工而逐渐减少，如果不及时补充，身体活动就不能正常运转。酵素也叫“酶”，存在于所有活的动植物体内，它参与了生物体内所有的化学反应，如食物的消化，细胞的代谢，甚至我们的喜怒哀乐都牵动着无数的酵素在活动。一旦缺乏酵素，生物的代谢运作将受到影响。芝加哥的芮斯麦克医院曾针对“唾液与淀粉酶含量比”做过更深入的研究，两组研究对象分别是21-31岁的年轻人，以及69~100岁的老年人，结果发现，年轻人唾液中的淀粉酶是老年人的30倍。也就是说，酵素储存量会随着年岁递减，就算饮食习惯没有改变，仍然会出现各种疾病。对老人而言，体内酵素越来越少时，食物没有完全消化，因而在消化道内发酵，产生毒素，再被血液吸收，储存在关节及其他软组织内。
通过合理的补充食用酵素，并多吃生食，都可以增加酵素储存量，以及身体的能量。多人日常保健都会吃一些维生素、钙片、卵磷脂等，但是如果身体缺少酵素，吃进去反而加重身体负担，为了消化这些维他命等营养物质，人体自行从其他器官偷酵素来运作，久而久之导致酵素枯竭，早衰及能量不足。这些维他命等营养物质的吸收要仰赖酵素，酵素也要仰赖营养物质，临床研究早已发现服用维他命加酵素胶囊后，人体所需的维他命及矿物质的量就减少了。服用其他营养物质的时候搭配酵素，会起到事半功倍的效果哦！
酵素它有什么样的功效？
酵素中的消化功能酵素不仅能加快肠、胃消化液与食物之间的消化反应，而且还能加快和促进消化器官消化液的分泌，使得有足够的消化液来进行食物消化。这样，消化系统消化食物的速度和量都得到提升，很大程度上就缓解了消化压力，也就不存在消化系统的“加班“问题了。同样，对于代谢系统，酵素中的代谢功能酵素能加快身体的代谢反应，这样我们的代谢系统就能将多余的营养以及其他废物等代谢出我们的体外。总结一下它的主要功效主要有以下5点：
1.补充人体必需的各种酵素并促进体内自身酵素的分泌。
2.促进食物的消化以及营养物质的吸收，进而促进人体生长发育和新陈代新。
3.改善体内各种酵素、激素分泌异常导致各种问题。
4.净化血液，调节血管的弹性，可改善高血压及动脉硬化。
5.增殖体内有益菌、减少有害菌，从而能够改善缓解身体的某些炎症，如胃肠炎、气管炎、肺炎、肾炎、关节炎、妇科炎症等。
酵素主要适用以下人群：
1.消化功能弱、体质差的人群
2.处在生长发育期的儿童、青少年
3.中老年人士
4.身体正处于发炎的人群
5.经常便秘、腹泻的人群
6.厌食、挑食的人群
7.三高患者
8.肝、肾功能异常者
9.体能下降、易疲劳的人士。
10.减肥的人士
11.经常饮酒、吸烟的人群
12.从事有害作业的人群
吃酵素减肥在国外已经流行了很多年，国内也越来越多人尝试酵素减肥。酵素是酶的俗称，酵素在维持人体各种技能的正常运行中有着重要的作用。据说台湾很多艺人都尝试过酵素减肥，而且效果真的不错哦。郑元畅、林依晨、蔡淑臻据说都曾试过吃酵素来保持好身材。为什么这么提倡酵素减肥呢，主要有以下两点：
1、控制高血压、改善血液循环
酵素对血液中的废物、胆固醇高脂蛋白、血凝块都有极强的分解作用。有高血压症状的人长期服用酵素，可以控制和改善病情，同时能避免脑中风、心肌梗塞等可怕现象的发生。
2、酵素燃脂
造成肥胖的原因有很多种，但是都可以用综合酵素代餐的方法来调理。补充酵素是目前为止最健康的一种减肥方法。用酵素代替正餐是最常见的一种做法。酵素能快速有效分解。还能燃烧囤积在体内的多余脂肪，并且排出体外。
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